Ein Mann aus Kemerovo gebaut Sandwich-Imperium

Held Song BG und seine Frau errichtet ein Sandwich-Imperium mit einem Hauch von Banane. Falls das Kapital der Kuzbass stoppen jemanden auf der Straße und fragen Sie die erweiterte Erscheinungsbild von denen Boris Grebenshikov schrieb seine berühmte Lied "The Man from Kemerovo," wäre die Antwort eine Anspielung auf den nächsten gelb-grüne Pavillon mit der Aufschrift "Spitzwegerich" sein. Dass Russland das größte Netzwerk der Straße essen von Grund ein paar Wladimir und Tatiana Fomina erstellt. Sie wissen wirklich, die Grebenshikov: BG auf deren Einladung dreimal in Kemerovo gehandelt. Obwohl Laura Prototyp-Songs Vladimir bescheiden leugnet alle, die ihn für mehr als fünf Minuten zu sprechen, zweifelt nicht daran, dass Grebenshchikovsky "Der Himmel wird auf den Boden zusammenbrechen, / / aufhören zu wachsen Gras - / / es wird kommen und lautlos fixiert alle, / / Menschen aus Kemerovo "- stopudovo zu Fomin. Ja, und der Rhythmus der Songs durch Rühren ein Geheimnis durchgeführt, er irgendwie unerklärlich Ansatz - echte russische das Wort "Banane" - Essen, auf die Straße zu nehmen. Sie glauben mir nicht - schauen im Wörterbuch Ozhegova. Vladimir Fomin erfüllt Journalisten "Russian Reporter" am Rande eines bescheidenen Büro. Hier ein paar Möbel Schränke, Schreibtisch, Stuhl und eine Joggingstrecke. Mit "Spitzwegerich" Fomin verwaltet mit seiner Frau Tatiana. Aber wenn die Türen ihrer Pflegemutter Plaque prangt "President", dann umso leichter Fomin - "Security-Experte." - Wir haben alle Tatyana entschieden - minimalistische Lächeln Fomin. - Ich bin der Anwendung Kugeln. In der Gegenwart von Fremden Fomin aufeinander verweisen nur mit meinem Namen: - Der Name "Spitzwegerich" erfunden Wladimir Wladimirowitsch, - sagt Tatiana. - First Sandwiches in unserem ersten Pavillon Tatiana hat persönlich - sagte Wladimir Wladimirowitsch. Sie haben zusammen mehr als 20 Jahre gewesen. Durch Bildung Tatiana Geschichtslehrer. Zu dieser Zeit arbeitet ein und ein halbes Jahr in der Schule. Vladimir Ingenieur. Business, wie viele haben in den frühen 90-er engagiert. Erste verkauft: Computer, Essen - alles, was verkauft werden kann. Werbung und öffnete dann in Kemerovo ersten FM-Radio. Leben dramatisch verändert im Jahr 1994, wenn Fomin hatte einen Unfall auf der Strecke Moskau - St. Petersburg. Tatiana überlebt wie durch ein Wunder - Ärzte hatte buchstäblich, es wieder zu sammeln, fast in Stücke. Nach dem Vorfall, Vladimir Orthodoxie angenommen wird, wird er nun davon überzeugt, dass Gott hatte ihnen eine zweite Chance dann. - Ein Jahr später, sagte ich zu meinem Mann, dass ich um die Strecke Moskau beenden wollte - Peter, unterbrochen letzten Zeit. Anfangs war er dagegen, aber ich musste meine Angst zu überwinden, und wir haben noch ging. Danach Fomin entschieden, den Umfang der Aktivitäten verändern und gestartet tatsächlichen Produktion. Zurück in Kemerovo, eröffnete sie die erste Pavillon der "Spitzwegerich". Heute sind sie die Könige der Straße essen. Durch die Anzahl der Fast-Food-Filialen in Russland, "Spitzwegerich" in den ersten fünf enthalten. Wenn Sie nicht über sie wissen, dann haben Sie nicht den Ural besucht. Firm Zeichen "Spitzwegerich" schmücken die Straßen von Kemerowo, Nowokusnezk, Nowosibirsk, sowie Dutzende von Pavillons Piraten Nachahmer. Der Jahresumsatz des Netzwerks mehr als 600 Millionen Euro. - Wir als Studenten haben immer für die Gäste Sandwiches gemacht. Das Rezept ist einfach: eine Scheibe Brot, Schinken, Gurken und Tomaten, Käse, Mayonnaise oder Ketchup. Wärmte in der Mikro rovolnovke - und auf dem Tisch. Freunde sehr. - Miniatur Tatiana Fomina zumindest ähnlich der Präsident eines großen Unternehmens. - Der erste Kiosk eröffnet auf dem Platz vor dem Kemerovo Polytech, Übungsgelände des Großkapitals. So viele der derzeitigen Kohle Oligarchen einmal Abendessen in der "Banane". Die erste hat machen Sandwiches selber. Geformt sie direkt in den Pavillon, und das Brot, Wurst und Mayonnaise gekauft in einem nahe gelegenen Laden. Heute produzieren alle Zutaten für die Herstellung von Markenprodukten Unternehmens Fominykh sich. In "Spitzwegerich" Witz: "Ich weiß nicht wachsen Getreide und Vieh, tu das nicht das Klebeband. Alles andere ist nicht sein. " - Dies ist eine Entscheidung, die wir gemacht, weil sie nicht finden konnte eine elementare Lieferanten, deren Produkte würden immer von der gleichen Qualität sein - erklärt Fomin. - So, heute ist er Wurst salzig, süß morgen, am Tag nach sauer. Und wir brauchen, um eine dauerhafte, vertraute Geschmack ihrer Sandwiches bieten. Und in Kemerowo und Nowokusnezk, Nowosibirsk - Es muss die gleiche sein. - Wir hatten einmal auf, dass in der Zukunft zählen alle eines Pavillons ist nicht begrenzt. In jedem Fall wird es eine Netzwerk sein. - Wir fahren nach Vladimir Fomin gehen in Kemerovo Straßen. - Es ist ein Traum für den 20. Jahrestag des Unternehmens, Niederlassungen in 20 Städten in Russland zu eröffnen. Die grünen und gelben Hausfarbe "Spitzwegerich" heute können wir davon ausgehen, die Farbe des Kemerovo. Es ist diese wegen der Fülle von Farben Sandwich-Pavillons am häufigsten zu finden sind. Sobald der Kopf der lokalen Verwaltung scherzte sogar, genannt "Spitzwegerich" Unternehmen Städten. - Ich denke, der Grund, warum wir Tatiana Nikolajewna alles drehte zwei. Wirtschaftlich prosperierenden Regionen, damit die Menschen das Geld vor Ort - Erstens, die Kuzbass den meisten benachbarten Gebieten verglichen. Zweitens, in Kemerovo war und ist einer der drei Institutionen in der Lebensmittelindustrie in der ehemaligen Sowjetunion. Die meisten Führungskräfte unseres Unternehmens - ihre Absolventen. Vladimir Fomin spricht langsam, die sorgfältige Auswahl seiner Sinne. Meine interne CD-Player und dann schließt Grebenshikov: "Er wortkarg, wie De Niro / / Frage mit ihm einfach krank. / / Es ist nicht bis auf die Spreu auslöschen, / / Er kennt die Züge unter der Erde. " Fomin bricht nur, wenn es um die Fischerei geht. Ein Mann aus Kemerovo begeisterter Angler. Regelmäßig mit den gleichen Lüfter treibt ein paar Tage in den Wald, der See, der Gebirgsfluss. Im Allgemeinen, dort, wo die durchschnittliche Person wahrscheinlich sogar klettern für den elegantesten der Fischerei ist. Auf der Hobby kann stundenlang reden. - Warum Männer in Russland Liebe Angeln? Ich wage zu erraten: die gleiche Grund, zu trinken lieben. Beide - das Symbol der russischen Apathie. Dies ist die Haltung vieler Menschen in der Gesellschaft, ihrer Moral und Stiftungen. Etwas wie: "Du bist Rettung der Menschheit hier, und ich egal. Ich nehme den Köder und fiel zum Angeln. " True, nimmt jemand eine Angelrute statt eine Flasche, aber die Bedeutung ist, glaube ich, ein und dasselbe. Vielleicht ist das, warum die UdSSR und Fischer, und Alkoholiker gelten verlorenen Menschen. Eigene Futterpflanze - Hausbesitzer Stolz "Spitzwegerich", deren Zahl übrigens wächst: Viele Manager sind auf der Liste der Gründer - eine Strategie, bewusst von der Gesellschaft gehalten. Es war hier, in der Fabrik, bereiten branded Sandwiches, Saucen und Salaten. Auf fünftausend Quadratmetern sind absolut vielseitige Produktion: Käse, Fleisch, Konserven, Obst und Gemüse, Backwaren. Jeder einzelne Mitarbeiter ist Rospotrebnadzor überprüft und sogar hygienischen Anforderungen für alle völlig verschieden. Das exklusive Design des Komplexes extra bestellt in Novosibirsk. Vollständige Wiederaufbau 150 Millionen Rubel kosten, platziert Sektionaltore, Rollläden. Das zweite Jahr ist das neueste und eines der mächtigsten Lebensmittelunternehmen Kuzbass arbeitet unter der "School Meals" und liefert seine Produkte an Schulen Kemerovo. Vor jedem Arbeitsplatz hängt Anweisungen und klar definierten Mandat. Ich lese sie, und plötzlich erkennen, dass sie in meinem Kopf klang, geruhsame Stimme Fomin. Akribie und Liebe zum Detail - Identität "Spitzwegerich". Zum Beispiel in einem der Geschäfte blasoniert Inschrift "Pfannkuchen gefüllt nach dem Füllen und Schließen muss Rechteckform Messen 11,5 cm lang und 7,5 cm breit sein." Hieran zu arbeiten wie ein Witz, aber weiß, dass die Größe eines Pancake definiert durch zahlreiche Versuche und Fehler, und von ihnen abweichen, ist der Tod. - Hier sind strikt alle Prozesse spezifiziert alle Parameter bis Gramm und Millimeter geregelt. Auf dieser Untergewichtung in der Produktion nicht geschieht - Fomin wieder wählt seine Worte mit Bedacht auf das Gewicht. Ich habe den Eindruck, dass diese Art von Waagen sagte er blieb bei den 90ern. Wenn das Familienunternehmen Fomin begann, war Kemerovo ein klassischer Gangsterfilm Stadt ganz Sibirien bekannt. Echoes hierfür sind noch zu spüren. Zum Beispiel, um die Verkehrspolizei aus benachbarten Regionen als ihre Pflicht für Waffen, Drogen und andere Dinge, vor allem Autos mit Kemerovo Zahlen zu überprüfen. - Auch in einem schneidigen Jahren haben wir immer nur mit der Polizei interagiert - grins Fomin. - Bandits versuchen zu tun, und in jedem Fall nicht alles, was sie sein müssen. Diese Abhängigkeit ist zu teuer. Mit der Polizei, "Spitzwegerich" kooperiert aktiv jetzt. Jeder Pavillon ist mit einer speziellen Radio ausgestattet, auf dem die Operationen Offizier vom Dienst zu kontaktieren. Von den Mitarbeitern dieser Beziehung sind selten, aber es ist oft notwendig, um die Anwohner. Jeder weiß, dass der Kiosk "Spitzwegerich" - eine Art Referenzpunkt 911 auf alle Fälle: nicht nur die Polizei, sondern auch Feuerwehrleute, und "schnell" zu verursachen. Die Inspektoren des Ministeriums des Innern hat wiederholt bestätigt die Erfahrung der Zusammenarbeit zwischen Wirtschaft und Polizei empfahl ein Erfolg und es im ganzen Land. - Dies ist unsere Unterschrift Limonade "Spitzwegerich". Aus dem Verkauf von Coca-Cola, weigerten wir uns, die Amerikaner Truppen in den Irak geben - Vladimir Fomin ermöglicht es uns, berühren sich stolz. - Seitdem Vertreter der "Cola" einmal im Jahr rufen uns an und fragen: "Haben Sie noch nicht mit dem Mali?" Und wir sagen: "Und Sie haben aus dem Irak gebracht?" Kemerovo "Ersatz cola" in der Größenordnung von "Spitzwegerich" Verschütten in der nahe gelegenen Stadt Yurga. Interessanterweise unterstützt die Client-Protest-Initiative Fominykh des Rubels: Verkauf von Limonade eigene Produktion übertraf die bisherigen Verkäufe von Coca-Cola und Sprite in zwei Hälften. Vladimir Fomin selbst gerne, dass "Spitzwegerich" in der ersten russischen Unternehmen sagen. Alle offiziellen Fahrzeuge nur inländische Produktion, treibt sogar Top-Management ein VAZ "Zehner". Es verwendet nur heimische Rohstoffe. - Wir haben nicht den Begriff "fast food." Wir versuchen im allgemeinen nicht für ausländische Worte zu benutzen, wenn es eine russische Synonym. Zumal das "fast food" - ist nicht über uns. Offiziell "Spitzwegerich" - ein Catering-Unternehmen schnellen Service. Essen kann nicht schnell sein: es ist schädlich für die Gesundheit. Kann nur eine schnelle Service. By the way, die erste und immer noch das einzige, was mit einem ausländischen Namen auf unserer Speisekarte - es ist Pizza. Ich habe nur dieses Wort in der russischen Sprache nicht synonym. Bis vor kurzem, außer für die Städte Sibiriens Company "Spitzwegerich" vorhanden sein auch in St. Petersburg. Aber von dort mussten sie verlassen - wegen der Haltung der lokalen Beamten versäumt, kostengünstige Netzwerk-Skala einsetzen. Tatiana Fomina verärgert so weit. - Der Kopf eines der Verwaltungen im Klartext sagt: "In meinem Bereich, Ihre Punkte nicht." Es ist nicht, dass sie ein Bestechungsgeld erpresst - sie denkt nur jene Punkte wie wir, unansehnlich, oder so etwas. Verließ sie fast in Tränen. Mag sie nicht in der kulturellen Hauptstadt, die Fast-Food-Verkauf auf den Straßen. Hier in London, zum Beispiel auch in der Nähe des Tower of Bratwürste. Sie, daher ist es ästhetisch, und wir nicht? - Wir machten kein Geschäft, und Geschäft - bemüht sich um Geschäfte zu machen - fügt hinzu: "Security-Experte." Allerdings blieb Peter für Fominykh Lieblingsplatz auf der Karte von Russland. Und Petersburger "Spitzwegerich" genau das Richtige. Das Unternehmen hat auch einen Vorschlag, um Mahlzeiten für Heimarena des FC "Zenit" organisieren erhalten - ". Peter" Stadion Ob es in Sibirien ist, würde ich keinen Gedanken, sondern in Peter Kapazität, um ein solches Projekt ist eindeutig nicht genug. Es war dort, dass sie mit Boris Grebenshikov, zadruzhilis Familien erreicht und sogar organisierte das "Aquarium" ist das erste Konzert in Kemerovo. Jetzt Wladimir und Tatiana tatsächlich in zwei Städten leben: business in Kemerovo und Kinder (vier) in St. Petersburg. - Natürlich gibt es den Wunsch, dorthin zurückzukehren business - Tatiana Fomina traurigen Seufzer. - Aber Sie müssen sich damit abfinden: Diese Stadt ist nicht für die "Spitzwegerich". Peter - verschlafene Städtchen Menschen ist Fast Food nicht für sie. Mit der "Petersburg-Syndrom" Fomin Gesicht regelmäßig und in anderen Städten. Genehmigung der Anlage von Pavillons mit den kommunalen Behörden - die höchsten administrativen Hürden, die sie überwinden müssen. - Teil unserer Anlagen ist ein "temporäre Strukturen" betrachtet - sie jetzt viele Gemeinden intensiv zu reinigen die Straßen. Kann ein Ort, entfernt von den Hauptattraktionen der Stadt Routen, auf denen Clients wird fast keiner bieten. Zum Beispiel, in Novosibirsk, fast unmöglich, unseren Stand auf einigen Hauptstraßen setzen. Zehn Jahre kämpfen, und das alles für nichts - sagte Fomin. - Besonders schwer das ist unsere prinzipielle Position nicht, Schmiergelder zu zahlen - fügt Tatiana. - Wir sind in diesem Sinne, strenge Anhänger der "Ikea". Statt Geld in jemandes Tasche, sind wir bereit, in Schulen, Kinderheimen, Clubs und allgemeine soziale Unterstützung alle Initiativen der Behörden. Obwohl, ehrlich gesagt, ist es uns nicht geben keine Präferenzen. Im Allgemeinen ist die Expansion eines Unternehmens außerhalb der Region - ein seltenes Ereignis in unserem Land. Wenn Sie von Moskau nach den Provinzen gekommen, um Geschäfte zu machen, wird sie ergriffen richtig. Wenn eine Person aus der Provinz versucht, einen Fuß auch in den benachbarten Regionen zu gewinnen, dann ist es Unsinn. Zu dieser Zeit versuchte Fomin zu Ast in Barnaul zu öffnen. Finden Sie den lokalen Partnern und sogar erfolgreich gearbeitet in den ersten Monaten. Aber die Beziehungen mit den Altai Gefährten schließlich hat nicht funktioniert, und sie beschlossen, die Arbeit auf eigene Faust, ohne Fominykh weiter ... aber unter dem Namen "Spitzwegerich". In der Hoffnung, dass die einheimischen administrative Wänden, um sie von der Notwendigkeit, Unternehmen nach dem Gesetz durchführen zu entlasten. Kemerovchane mit barnaultsy verklagt einigen Jahren gewinnen Marke buchstäblich nach Anfangsbuchstaben: erste "Spitzwegerich" wurde "Odorozhnik", dann auf "Dorozhnik" und schließlich ganz verschwunden. - Just in diesem Fall eklatante Marke Diebstahl ereignet hat, - sagt Tatiana. - Aber nicht alle nasudishsya: in jeder der benachbarten Kuzbass Region hat ihre eigenen lokalen Klon "Spitzwegerich". Offenbar unser System funktioniert, kopieren Sie es einfach. - Das ist unser Service Gastfreundschaft. Im Erdgeschoss eines Bürogebäudes ist ein typisches Layout der Pavillon "Spitzwegerich". Dieser Simulator, in denen die Mitarbeiter lernen, jeden Kunden als Muttersprache genießen können. - Vor dem Food-Service arbeitet nun Bestandssituation. Es gibt keine erforderliche Zahl der jungen Menschen für die Arbeitnehmer zu gewinnen. Haben die ältere Generation dazu einzuladen, ist vielen Menschen aus den Vorstädten und Industrie, so der Ebene der Umsatz gering. Bevor Sie dies ließ hinter der Theke, hat es auf elementare Kommunikation mit dem Client zu lehren. Guter Verkäufer, wie es von der Wissenschaft bewiesen, verkaufen wird eine 20% ige Steigerung - lächelnd Tatiana. - Hier geben wir ihnen und vermitteln "Virus Wegerich." Über uns und unsere Mitarbeiter und sagen - 'infizierten Spitzwegerich ". Was es ist, ist schwer zu erklären. Versuchen Sie, mit uns zu arbeiten - ein paar Wochen sehen Sie hob das Virus oder nicht. Ich versuche, es zu fangen. Für die ersten paar Standhaft unbequem. Aber innerhalb einer halben Stunde von professionellen Pumpe positive (Lehrer wie missionarische Charisma) Ich produzierte Pflicht Lächeln und Zuversicht, dass ich arbeiten an der besten Unternehmen in der Welt. Nach dem Training das Gefühl der Euphorie dauerte eine Stunde und eine Hälfte, als ob nach dem Schwimmen im Loch. Und ich bin immer noch ein Mensch ausgebildete und malovnushaemy. Andere "Virus" Durchbruch noch mehr: sie sind wirklich beginnen, Kunden wie plötzlich bekannt Großmutter-Millionär genießen. Jemand dieser Zustand dauert nur für einen Wechsel, jemanden -, während die Person ist in der "Banane" arbeiten und einige werden nicht mal nach der Pensionierung. Abend über Tee-Gespräch mit Wladimir und Tatiana Nachrichten. Apartment Fominykh stilisierte Schiffsraum, Küche nur auf der Brücke. Es stellt sich heraus, dass sie nicht besonders in den Ereignissen der russischen politischen und wirtschaftlichen Leben interessiert. "Security-Experten" sind besorgt, dass die Online-Foren über seine Sandwiches schreiben, nicht als Blogger Putin oder Medwedew zu schätzen wissen. Familie Fomin - ein schlagendes Beispiel der paradoxen auf den ersten Blick, die russische Phänomen: eine erfolgreiche nicht-Commodity-Geschäft "from scratch" in der Regel schaffen und zu entwickeln, die Menschen, die in einer Art von Informationen Vakuum. Sie folgen nicht der Politik, verwirrt, wer ist unser Präsident jetzt, und wer eine Primzahl ist, und nicht verstehen, nicht mit den einverstanden "Dissidenten". Sie glauben, dass gerinnen in den letzten Jahren der Fluss von Informationen (sowohl positiv als auch negativ) einen negativen Einfluss auf das Geschäft haben. Es stellt sich heraus wie folgt aus: Wenn Sie die Nachrichten im Internet lesen, ist alles schlecht und Weiterentwicklung des Unternehmens macht keinen Sinn. Wenn Sie fernsehen, dann sind alle gut und sehr angespannt ist, ist auch nicht notwendig. Das Ergebnis am Ende ist immer das gleiche: ihr eigenes Geschäft, die Fäule. Diese Unternehmer immer sagen, dass das Geschäft in unserem Land kann nicht von selbst zu sein und zu widerlegen seine Worte. Sie schienen seine eigene Version von Russland zu schaffen, einfach unnötige Netzwerkverkehr. Zum Abschied Tatyana Fomina sagt ihre Kinder in der Firma arbeiten nie sein wird. - Die älteste Tochter war zu der Zeit sehr viel Angst, dass sie früher oder später ihr Vater "Spitzwegerich" pflügen gezwungen. Nicht gezwungen. Bei uns haben sie nicht gut zusammenarbeiten. Wir haben schwere Köpfe. Außerdem ist es nicht notwendig, zwingen das Unternehmen, für unsere Kinder leiden. Und am Tag vor, dass Vladimir Fomin gern erzählte mir, dass ihr ältester Sohn in der Vergangenheit, er auf einen Urlaub arbeitete in der heißesten shop "Spitzwegerich" - Bäckerei. Hergestellt Pizza. Offenbar kennt der Mutter.